Бостонские ученые, после 30-ти летних биохимических исследований человека и того, что он ест, его состояния здоровья, веса и т. п. вывели ряд закономерностей, которые подтверждают и отечественные диетологи, придерживаясь которых можно оставаться стройной, здоровой и активной. Правила здорового питания по их версии таковы:

 

1. Обязательно завтракайте (учеными доказано, что те, кто плотно завтракают белковой и медленноуглеводистой пищей в два раза реже полнеют, чем те, кто пропускает завтрак).

2. Овощи – это путь к стройности (те, кто добавляет в каждый прием пищи порцию овощей, например, на завтрак омлет с помидорами и брокколи, на обед – печеный картофель с зеленью и т. п. живут в стройном теле). Овощные супы – идеальная обеденная пища.

3. Каша (главное – без сахара!) – каждый день, а яйца – не чаще двух раз в неделю.

4. Очень важно качество пищи. Нет продуктам, на упаковке которых, в их составе, видим ингредиенты: сахароза, фруктоза, глюкоза, красители, консерванты, загустители, усилители вкуса и прочие вредные Е.

5. Обеденную пищу лучше брать с собой. По вычислениям ученых обеды в столовой, кафе и прочих заведениях общепита на 240 ккал калорийнее домашних, поскольку жира в них добавляется больше (дома вы, плюс ко всему, можете отследить качество продуктов, которые используете).

6. Добавляйте зелень куда только возможно. К сыру, в супы, каши, котлеты, к рыбе и т. п. Зелень переваривается очень и очень медленно, поэтому сытыми вы будете дольше.

7. Горох, соя, фасоль (и другие бобовые) имеют уникальный состав (и белок, и витамины В-группы, и клетчатку), поэтому очень полезны в диетическом, здоровом питании. Их минус – вздутие живота из-за пуринов, поэтому эта пища хороша, например, на ужин.

8. Яблоко, которое вы съели за час до обеда, сожжет калорий больше, чем принесет с собой и насытит вас витаминами.

9. Сладкое ежьте только такое, которое на 70% расщепляется (тает) во рту, со слюной (мед, варенье и т. п.).

 



  • На главную